公开(公告)号：US5648550A

公开(公告)日：1997-07-15

申请号：US567818

申请日：1995-12-06

申请人： Andreas Brungger ,  Hansjorg Grundler ,  Werner Simon

发明人： Andreas Brungger ,  Hansjorg Grundler ,  Werner Simon

IPC分类号： A23K1/16 ,  A23L1/275 ,  C07C45/59 ,  C07C45/68 ,  C07C49/24 ,  C07C49/258 ,  C07C49/743 ,  C07C403/16 ,  C07C45/45

CPC分类号： C07C403/16 ,  A23K20/179 ,  A23L5/44 ,  C07C45/59 ,  C07C49/24 ,  C07B2200/09 ,  C07C2101/16

摘要： A novel process for the manufacture of .beta.-keto alcohols from aldehydes comprising reacting a conjugated polyene aldehyde under basic conditions with a cyclocarbonate or derivative thereof. Certain carotenoid products of this process are novel compounds and are also an object of the present invention. The products, which for the most part belong to the carotenoid field, find corresponding use, for example, as colorants or pigments for foodstuffs, egg yolk, integuments and/or subcutaneous fat of poultry and flesh and/or integuments of fish and crustaceans.

摘要翻译： 一种用于从醛制造β-酮醇的新方法，包括在碱性条件下使共轭多烯醛与环碳酸酯或其衍生物反应。 该方法的某些类胡萝卜素产物是新化合物，也是本发明的目的。 大部分属于类胡萝卜素领域的产品可以找到相应的用途，例如作为用于食品，蛋黄，皮肤和/或家禽肉皮和/或皮肤和/或皮肤和皮肤外壳的皮肤脂肪的着色剂或颜料。