公开(公告)号：US2987527A

公开(公告)日：1961-06-06

申请号：US79326859

申请日：1959-02-16

申请人： CENTRAL SOYA CO

发明人： SINCROFT DONALD E ,  SIPOS ENDRE F

IPC分类号： C07F9/02 ,  C07F9/10 ,  C07F9/22

CPC分类号： C07F9/22 ,  C07F9/02 ,  C07F9/106

公开(公告)号：US2991163A

公开(公告)日：1961-07-04

申请号：US79294659

申请日：1959-02-13

申请人： CENTRAL SOYA CO

发明人： SIPOS ENDRE F ,  SINCROFT DONALD E

IPC分类号： C10L1/14 ,  C10L1/26 ,  C10L1/30

CPC分类号： C10L1/14 ,  C10L1/2658 ,  C10L1/303

公开(公告)号：US3888996A

公开(公告)日：1975-06-10

申请号：US38185773

申请日：1973-07-23

申请人： CENTRAL SOYA CO

发明人： TURRO EUGENE J ,  SIPOS ENDRE F

IPC分类号： A21D2/14 ,  A21D2/22 ,  A21D2/26 ,  A21D2/36

CPC分类号： A21D2/263 ,  A21D2/14 ,  A21D2/22 ,  A21D2/26 ,  A21D2/266 ,  A21D2/362

摘要： A bakery formulation useful as a substitute for at least a part of the nonfat dry milk normally included in bread and like bakery products which includes approximately 87-89 percent soy flour, 57 percent soy isolate, 0.2-0.5 percent ascorbic acid with the remainder being edible calcium salts of which at least 50 percent of the salts being calcium lactate.