公开(公告)号：US20140030421A1

公开(公告)日：2014-01-30

申请号：US14002604

申请日：2012-03-01

申请人： Keld Ejdrup Markedal ,  Jens Christian Sorensen ,  Hilmer Sorensen ,  Anne Dorthe Sorensen

发明人： Keld Ejdrup Markedal ,  Jens Christian Sorensen ,  Hilmer Sorensen ,  Anne Dorthe Sorensen

IPC分类号： A23L1/211

CPC分类号： A23J1/14 ,  A23L11/34 ,  A23L11/35 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  B01D15/362 ,  B01D15/363

摘要： The present invention relates to a process for the manufacture of a product from a plant material including the steps of providing a disrupted plant material including

摘要翻译： 本发明涉及从植物材料制造产品的方法，包括以下步骤：提供包含<10％（w / w）淀粉和<10％（w / w）油/脂质的破坏的植物材料; 将破碎的植物材料的pH调节至pH3.5或更低的值以提供酸性悬浮液; 将酸性悬浮液加热到约50℃至约80℃的温度范围内。 将产品与加热的酸性悬浮液分离。 该产物可以是蛋白质产物或非蛋白质产物。 特别地，本发明的方法提供具有降低的营养价值的非蛋白质成分含量降低的蛋白质产物。

公开(公告)号：US09491958B2

公开(公告)日：2016-11-15

申请号：US14002604

申请日：2012-03-01

申请人： Keld Ejdrup Markedal ,  Jens Christian Sorensen ,  Hilmer Sorensen ,  Anne Dorthe Sorensen

发明人： Keld Ejdrup Markedal ,  Jens Christian Sorensen ,  Hilmer Sorensen ,  Anne Dorthe Sorensen

IPC分类号： A23J1/14 ,  A23L1/211 ,  A23L1/305

CPC分类号： A23J1/14 ,  A23L11/34 ,  A23L11/35 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  B01D15/362 ,  B01D15/363

摘要： The present invention relates to a process for the manufacture of a product from a plant material including the steps of providing a disrupted plant material including

摘要翻译： 本发明涉及从植物材料制造产品的方法，包括以下步骤：提供包含<10％（w / w）淀粉和<10％（w / w）油/脂质的破坏的植物材料; 将破碎的植物材料的pH调节至pH3.5或更低的值以提供酸性悬浮液; 将酸性悬浮液加热到约50℃至约80℃的温度范围内。 将产物与加热的酸性悬浮液分离。 该产物可以是蛋白质产物或非蛋白质产物。 特别地，本发明的方法提供了具有负营养价值的非蛋白质成分含量降低的蛋白质产物。