公开(公告)号：US20100129495A1

公开(公告)日：2010-05-27

申请号：US11816014

申请日：2006-02-23

申请人： Mamoru Kimura ,  Yasunobu Masuda ,  Yuji Ogino

发明人： Mamoru Kimura ,  Yasunobu Masuda ,  Yuji Ogino

IPC分类号： A23L1/32

CPC分类号： A23L15/25 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2250/5428

摘要： The serum cholesterol-lowering material of the invention contains lactic acid-fermented egg white. The food composition having a serum cholesterol-lowering effect of the invention contains a serum cholesterol-lowering material. The pharmaceutical composition having a serum cholesterol-lowering effect of the invention contains a serum cholesterol-lowering material as an active component. The process for producing the serum cholesterol-lowering material of the invention comprises adding lactobacillus to an aqueous solution containing the egg white and fermenting the egg white.

摘要翻译： 本发明的血清胆固醇降低材料含有乳酸发酵的蛋清。 具有本发明的血清胆固醇降低作用的食品组合物含有血清胆固醇降低材料。 具有本发明的血清胆固醇降低作用的药物组合物含有作为活性成分的血清胆固醇降低材料。 本发明的血清胆固醇降低材料的制造方法包括向含有蛋清的水溶液中加入乳杆菌，并发酵蛋白。

公开(公告)号：US5994322A

公开(公告)日：1999-11-30

申请号：US631883

申请日：1996-04-16

申请人： Yasunobu Masuda ,  Toyohiko Kokubu ,  Norimitsu Yamagata

发明人： Yasunobu Masuda ,  Toyohiko Kokubu ,  Norimitsu Yamagata

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23J7/00 ,  A23L1/302 ,  A61K31/685 ,  A61K31/714 ,  A61K35/54 ,  A61K45/06 ,  A61P25/28 ,  A61K31/715

CPC分类号： A61K31/688 ,  A61K45/06

摘要： Compositions for preventing or treating memory loss in the brain, comprising an effective amount of a mixture of lecithin and vitamin B.sub.12.

摘要翻译： 用于预防或治疗脑中记忆丧失的组合物，包含有效量的卵磷脂和维生素B12的混合物。