公开(公告)号：US20140308423A1

公开(公告)日：2014-10-16

申请号：US14315086

申请日：2014-06-25

申请人： Nari R. Nayini ,  Theodore H. Gasteyer ,  Gary D. Lang ,  Sameer H. Israni ,  Balazs Hunek

发明人： Nari R. Nayini ,  Theodore H. Gasteyer ,  Gary D. Lang ,  Sameer H. Israni ,  Balazs Hunek

IPC分类号： A23G9/46

CPC分类号： A23G9/46 ,  A23G9/20 ,  A23G9/22 ,  A23G9/32 ,  A23L3/375

摘要： Disclosed are methods and apparatus for forming frozen foam products, including edible products, using air or gases or gas mixtures having an average molecular weight larger than that of air, wherein the products contain bubbles having a reduced average size preferably in a narrow size range.

摘要翻译： 公开了使用平均分子量大于空气的空气或气体或气体混合物形成冷冻泡沫产品的方法和设备，包括食用产品，其中产品含有平均尺寸较小的气泡，优选地在窄尺寸范围内。