公开(公告)号：US10548328B2

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：US14977936

申请日：2015-12-22

申请人： Novozymes North America, Inc.

发明人： Todd Michael Forman ,  Daniel N. Evanson

IPC分类号： A21D8/04

摘要： The present invention relates to a process for retarding the staling of flat breads, as well as flat breads obtainable by the method of the invention.

公开(公告)号：US20160113295A1

公开(公告)日：2016-04-28

申请号：US14977936

申请日：2015-12-22

申请人： Novozymes North America, Inc.

发明人： Todd Michael Forman ,  Daniel N. Evanson

IPC分类号： A21D8/04 ,  A21D13/00

CPC分类号： A21D8/042 ,  A21D13/42

摘要： The present invention relates to a process for retarding the staling of flat breads, as well as flat breads obtainable by the method of the invention.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于延缓扁平面包陈设的方法，以及通过本发明的方法可获得的扁平面包。