公开(公告)号：US5508050A

公开(公告)日：1996-04-16

申请号：US377031

申请日：1995-01-23

申请人： Takashi Miki ,  Kiyoko Arai ,  Yuichi Sugiyama

发明人： Takashi Miki ,  Kiyoko Arai ,  Yuichi Sugiyama

IPC分类号： A23L35/00 ,  A21D13/00 ,  A23P1/08 ,  A21D6/00

CPC分类号： A21D13/0022 ,  A21D13/0096

摘要： A method for preparing a spring roll involves putting an ingredient material on a dough sheet of the spring roll, rolling up the dough sheet to wrap the ingredient material, and frying the rolled spring roll. A food material containing a main component selected from polysaccharides, powders of grains and mixtures thereof is attached to 40% or more surface area of the dough sheet based on a total surface area of the dough sheet of the spring roll before the spring roll is fried.

摘要翻译： 制备弹簧辊的方法包括将成分材料放在弹簧辊的面片上，卷起面片以包裹成分材料，并将卷起的弹簧辊煎炸。 包含选自多糖，颗粒粉末和其混合物的主要成分的食物材料在弹簧辊被炸前，以面团片材的总面积为基础，连接到面片的40％或更多的表面积 。