公开(公告)号：US4444886A

公开(公告)日：1984-04-24

申请号：US407213

申请日：1982-08-11

申请人： Theodore W. Esders ,  Charles T. Goodhue ,  Ohannes K. Esmerian

发明人： Theodore W. Esders ,  Charles T. Goodhue ,  Ohannes K. Esmerian

IPC分类号： C12N9/18 ,  C12N9/20 ,  C12R1/125

CPC分类号： C12N9/20 ,  Y10S435/839

摘要： An enzyme which catalyzes the hydrolysis of glycerol esters is disclosed. The enzyme is specific for alkyl esters wherein the alkyl group has from 1 to 4 carbon atoms inclusive. The enzyme is particularly useful in hydrolyzing a diacetyl glycerol ester. The enzyme is from the microorganism Bacillus subtilis ATCC No. 31954.

摘要翻译： 公开了一种催化甘油酯水解的酶。 该酶对烷基酯是特异性的，其中烷基含有1至4个碳原子。 该酶特别可用于水解二乙酰甘油酯。 该酶来自微生物枯草芽孢杆菌ATCC No.31954。