公开(公告)号：US20060236891A1

公开(公告)日：2006-10-26

申请号：US10542115

申请日：2004-02-18

申请人： Trevor Morgan ,  Derek Norwood ,  Mark Gray

发明人： Trevor Morgan ,  Derek Norwood ,  Mark Gray

IPC分类号： C08L89/00 ,  C09D189/00

CPC分类号： A22C13/0016

摘要： A porcine collagen film is made from an extrudable collagen gel. The porcine collagen is essentially sow collagen. The ratio of collagen to fat is usually above 10:1, for example in the range 25:1 to 50:1.

摘要翻译： 猪胶原膜由可挤出的胶原凝胶制成。 猪胶原蛋白基本上是母猪胶原蛋白。 胶原与脂肪的比率通常在10:1以上，例如在25:1至50:1的范围内。

公开(公告)号：US20050031741A1

公开(公告)日：2005-02-10

申请号：US10487955

申请日：2002-08-23

申请人： Trevor Morgan ,  Derek Norwood ,  Gordon Martin

发明人： Trevor Morgan ,  Derek Norwood ,  Gordon Martin

IPC分类号： A22C13/00 ,  A23G1/00

CPC分类号： A22C13/0016

摘要： Extruded tubular casing for food-products (such as sausages) is made from an extrudable gel. The gel comprises collagen, fat and a humectant. The collagen content consists essentially of porcine collagen, and the fat content is reduced below that of natural porcine skin or hide. Generally, the ratio of collagen to fat is at least 2.0 to 1 and especially above 10 to 1.

摘要翻译： 用于食品（如香肠）的挤压管状肠衣由可挤出的凝胶制成。 凝胶包括胶原蛋白，脂肪和保湿剂。 胶原蛋白含量主要由猪胶原蛋白组成，脂肪含量低于天然猪皮肤或皮肤的脂肪含量。 通常胶原蛋白与脂肪的比例至少为2.0比1，特别是高于10比1。