公开(公告)号：US06426108B1

公开(公告)日：2002-07-30

申请号：US09527682

申请日：2000-03-17

申请人： Markus Gautschi

发明人： Markus Gautschi

IPC分类号： C07C4917

CPC分类号： C07C49/17 ,  A23L27/2026 ,  A23L27/28 ,  A23L27/29 ,  C07C45/63 ,  C07C45/673 ,  C07C49/16

摘要： The present invention relates to a process for preparing 3-hydroxy-5-methyl-hexan-2-one, 2-hydroxy-5-methyl-hexan-3-one and mixtures thereof. These compounds have utility as flavoring and masking agents for, e.g., food and beverages.

摘要翻译： 本发明涉及制备3-羟基-5-甲基 - 己-2-酮，2-羟基-5-甲基 - 己-3-酮及其混合物的方法。 这些化合物可用作例如食品和饮料的调味剂和掩蔽剂。