公开(公告)号：WO2023089154A1

公开(公告)日：2023-05-25

申请号：PCT/EP2022/082531

申请日：2022-11-21

Applicant: MEURA S.A.

Inventor： DEROUBAIX, François ,  HARMEGNIES, Frédérique ,  THIROT, Michel ,  DE BRACKELEIRE, Christian

IPC: C12C1/18 ,  C12C7/01 ,  C12C7/04 ,  B02C13/04 ,  B02C13/06 ,  B02C13/284 ,  B02C18/14 ,  B02C23/18

Abstract: L'invention concerne un broyeur à impact (1) muni d'injecteurs d'eau (8, 9), en particulier pour le broyage du malt vert. Les éléments percuteurs peuvent être des marteaux (6) et/ou des couteaux (7). L'invention concerne également un procédé de production d'un moût, à partir de malt vert ou de toute autre céréale germées qui subit simultanément les opérations de broyage et d'empâtage.