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公开(公告)号：WO2021229027A1
公开(公告)日：2021-11-18
申请号：PCT/EP2021/062769
申请日：2021-05-12
Applicant: 77 FOODS
Inventor： POULICHET, Vincent , PRILESZKY, Tamas
IPC: A23D7/005 , A23L29/244 , A23L35/00 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23D7/0053 , A23L35/10
Abstract: La présente invention concerne une composition comportant de l'eau, une huile, un sel d'alginate et un hydrocolloïde, son procédé d'obtention et son utilisation en tant que substitut de matière grasse animale.
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