公开(公告)号：WO2021255240A1

公开(公告)日：2021-12-23

申请号：PCT/EP2021/066615

申请日：2021-06-18

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BECCARD, Steffen ,  BERNARD, Jörg ,  FRENZEL, Stefan ,  SOHN, Manuel ,  BÖHM, Valerie ,  KLIß, Rainer

IPC分类号： C13B30/04 ,  C13B50/00 ,  C13B30/06 ,  C13B30/12 ,  A23L7/109

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zur Herstellung von getrockneten Rohzuckerpräparationen aus Zuckerrübenmaterial sowie die mittels dieser Verfahren hergestellten getrockneten Rohzuckerpräparationen.

公开(公告)号：WO2019154784A1

公开(公告)日：2019-08-15

申请号：PCT/EP2019/052720

申请日：2019-02-05

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BERNARD, Jörg

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23G9/34 ,  A23L21/10 ,  A23C9/13 ,  A23C9/156 ,  A23L33/20

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine flüssige Isomalt-Zusammensetzung umfassend 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) und 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (1,1-GPM) und die weiteren glycosylierten Isomalt-Komponenten 1-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6'-g-1,1-GPM), 6-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (6'-g-1,6-GPS), 1,6-di-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1-g-1,6-GPS) und 1,6-di-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6-g-1,1-GPM).

公开(公告)号：WO2020245399A1

公开(公告)日：2020-12-10

申请号：PCT/EP2020/065688

申请日：2020-06-05

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： FRITSCH, Sebastian ,  FRENZEL, Stefan ,  BERNARD, Jörg ,  KRAUS, Wolfgang

IPC分类号： C13B30/02

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zur Herstellung von transformiertem Zucker aus mindestens einen Nicht-Saccharosestoff und einer Saccharose-Lösung, insbesondere Verfahren zur Herstellung von transformiertem Zucker mit gesteuertem Einbau von additiven Nicht-Saccharosestoffen in Aggregate sowie die aus diesem Verfahren erhaltenen Produkte, insbesondere transformierter Zucker.

公开(公告)号：WO2019154786A1

公开(公告)日：2019-08-15

申请号：PCT/EP2019/052722

申请日：2019-02-05

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BERNARD, Jörg

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23G9/34 ,  A23L21/10 ,  A23C9/13 ,  A23C9/156 ,  A23L33/20

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine feste Isomalt-Zusammensetzung umfassend 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) und 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (1,1-GPM) und die weiteren glycosylierten Isomalt-Komponenten 1-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6'-g-1,1-GPM), 6-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (6'-g-1,6-GPS), 1,6-di-O-alpha-D- glucopyranosyl-D-sorbitol (1-g-1,6-GPS) und 1,6-di-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6-g-1,1-GPM).

公开(公告)号：WO2022229398A1

公开(公告)日：2022-11-03

申请号：PCT/EP2022/061505

申请日：2022-04-29

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： MARHÖFER, Stephan ,  BERNARD, Jörg ,  KUNDEL, Stefanie

IPC分类号： A23G3/34 ,  A23G3/42 ,  A23L29/30

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Süßungsmittelzusammensetzung, umfassend eine granuläre Stärkekomponente und ein Zucker-/Zuckeralkoholsystem aus einer nicht-kristallinen Phase und einer kristallinen Phase, wobei die nicht kristalline-Phase mindestens einen Oligosaccharid-haltigen Sirup, insbesondere Glucosesirup, Oligofructosesirup oder eine Mischung davon, Mannit und Saccharose und die kristalline Phase Saccharose und Mannit aufweist, ein Verfahren zu deren Herstellung, die Verwendung der Süßungsmittelzusammensetzung als Fondant, insbesondere Stückartikel wie formstabile Fondanteier, Glasur, Überzug, Creme oder einer Füllung für Backwaren oder Süßwaren, insbesondere Schokoladentafeln, Pralinen und Schokoriegel, sowie Backwaren, die vollständig oder teilweise mit der erfindungsgemäßen Süßungsmittelzusammensetzung überzogen sind.

公开(公告)号：WO2022029010A1

公开(公告)日：2022-02-10

申请号：PCT/EP2021/071301

申请日：2021-07-29

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BERNARD, Jörg ,  GEHRICH, Karin ,  KLISS, Rainer ,  KRAUS, Wolfgang

IPC分类号： C07H3/04 ,  A23L29/30

摘要： Verbesserte Rübenzucker-Saccharosepräparation Lebensmittelprodukt, umfassend 5,00 bis 99,99 Gew.-% einer kristallinen NSP (niedrigschmelzende Saccharosephase)-angereicherten Rübenzucker-Saccharosepräparation und 0,01 bis 95,00 Gew.-% mindestens einer Lebensmittelkomponente sowie Verfahren zu dessen Herstellung.

公开(公告)号：WO2021214298A1

公开(公告)日：2021-10-28

申请号：PCT/EP2021/060692

申请日：2021-04-23

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BERNARD, Jörg ,  KLISS, Rainer ,  KRAUS, Wolfgang ,  MÜLLER, Jörg ,  SCHEUER, Timo

IPC分类号： A23L27/30 ,  C13B30/02 ,  C13B50/00

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von transformierten, insbesondere verklumpungsfreien frei fließenden, Saccharosezusammensetzungen aus einer Saccharose-haltigen Ausgangslösung, enthaltend mindestens Saccharose und mindestens einen Nicht-Saccharosestoff, sowie die aus diesem Verfahren erhaltenen Produkte, insbesondere transformierte Saccharosezusammensetzungen, insbesondere verklumpungsfreie frei fließende Saccharosezusammensetzungen.

公开(公告)号：WO2016207330A1

公开(公告)日：2016-12-29

申请号：PCT/EP2016/064637

申请日：2016-06-24

申请人： SÜDZUCKER AG

发明人： BERNARD, Jörg ,  LORENZ, Frieder ,  KUNZ, Markwart

IPC分类号： C25B15/08 ,  C10L3/08 ,  C25B1/04 ,  F01K13/00

CPC分类号： C25B1/04 ,  C10L1/00 ,  C10L3/08 ,  C25B15/08 ,  F01K13/02 ,  Y02E20/14 ,  Y02E60/366 ,  Y02P20/129 ,  Y02P20/133

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein System und ein Verfahren zur Herstellung mindestens eines Stoffes aus mindestens einem Ausgangsmaterial mittels elektrischer Energie, sowie ein Verfahren zum Betreiben einer Umwandlungseinrichtung zur Umsetzung mindestens eines Ausgangsmaterials mittels elektrischer Energie zu mindestens einem Stoff.

摘要翻译： 本发明涉及一种系统和用于通过电能的装置产生至少一个的起始材料中的至少一种物质的方法，以及一种用于操作转换装置，用于通过电能到至少一个织物的装置将至少一种起始材料的方法。