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    容器入り冷凍食品
    3.
    发明申请
    容器入り冷凍食品 审中-公开
    包含容器的冷冻食品

    公开(公告)号：WO2018025548A1

    公开(公告)日：2018-02-08

    申请号：PCT/JP2017/024131

    申请日：2017-06-30

    Applicant: 日清フーズ株式会社

    Inventor： 中井　朋恵 ,  鳥井　昭良 ,  川田　可南子 ,  味谷　陽一郎

    IPC: A23L3/37 ,  A23L3/365 ,  A23L5/10 ,  B65D81/34

    CPC classification number: A23L3/365 ,  A23L3/37 ,  A23L5/10 ,  B65D81/34

    Abstract: 容器入り冷凍食品（１）は、２個の容器要素（２０），（２０）を含む容器本体（２）と、各容器要素（２０）に個別に収容された冷凍食品（３）とを備える。２個の容器要素（２０），（２０）は、それぞれ、底部（２１）、周壁（２２）、上部開口（２３）及びフランジ部（２４）を有し、上部開口（２３）は蓋体（４）によって封止されている。２個の容器要素（２０），（２０）は、それらの上部開口（２３），（２３）の間に位置するフランジ部（２４Ｃ）を介して切離可能に一体とされ、且つ該フランジ部（２４Ｃ）を挟んで対称に形成されている。周壁（２２）は、容器要素（２０）の水平断面の差し渡しの長さが底部（２１）から上部開口（２３）に向かうに従って漸次増加するように、鉛直方向（Ｚ）に対して傾斜している。

    Abstract translation:

    容器冷冻食品（1）中，两个容器元件（20），容器主体（2）包括（20），单独地容纳在每个容器元件（20） 还有一种冷冻食品（3）。 上部开口（23）具有底部（21），周壁（22），上部开口（23）和凸缘部分（24），两个容器元件（20） 它是由4密封）。 两个容器元件（20），（20）经由位于其上开口（23），（23）和凸缘部分（23）之间的凸缘部分（24C）而彼此可拆卸地一体化 （24℃）夹在其间。 外围壁（22）相对于竖直方向（Z）倾斜，使得容器元件（20）的横截面的长度从底部（21）逐渐增加到上部开口（23） 那里。

    加熱装置
    4.
    发明申请
    加熱装置 审中-公开
    加热装置

    公开(公告)号：WO2015025519A1

    公开(公告)日：2015-02-26

    申请号：PCT/JP2014/004256

    申请日：2014-08-20

    Applicant: パナソニックIPマネジメント株式会社

    Inventor： 近藤　龍太 ,  片岡　章 ,  梶浦　智彰

    IPC: F24C7/02 ,  A23L1/01 ,  A23L3/365 ,  H05B6/64

    CPC classification number: A23L3/365 ,  A23L5/15 ,  H05B6/6479 ,  H05B6/688

    Abstract: 　本開示の加熱装置は、冷凍された食品（１１）を加熱して解凍する加熱装置であって、内部に食品を収納する加熱室と、食品の表面に水膜を形成するために、加熱室に蒸気（３０）を供給するボイラ（１３）と、食品を誘電加熱するために、加熱室にマイクロ波（３１）を供給するマグネトロン（１４）と、ボイラとマグネトロンとを制御する制御部と、を備える。制御部は、ボイラを作動させる第１工程を実行し、ボイラとマグネトロンとを作動させる第２工程を、第１工程の後に実行する。本開示によれば、冷凍された食品に対する解凍加熱において、蒸気を加熱室に供給して食品の表面全体に十分な水膜を形成することにより、食品の表面全体におけるマイクロ波の吸収効率を向上させることができる。その結果、加熱むらのない均一な解凍加熱が可能となる。

    Abstract translation: 通过加热冷冻食品（11）解冻的加热装置包括容纳食品的加热室，向加热室供应蒸汽（30）以便形成水膜的锅炉（13） 食品的表面，向加热室提供微波（31）以便介电加热食品的磁控管（14）以及用于控制锅炉和磁控管的控制单元。 控制单元执行操作锅炉的第一步骤，并且在第一步骤之后执行操作锅炉和磁控管的第二​​步骤。 根据本公开的发明，可以通过在食品的整个表面上形成足够的水以通过向加热室供应蒸汽来提高微波在食品整个表面上的吸收效率 用于冷冻食品的加热和解冻。 结果，不加热不均匀的均匀加热和融化是可能的。

    A METHOD FOR THAWING FOOD PRODUCTS
    5.
    发明申请
    A METHOD FOR THAWING FOOD PRODUCTS 审中-公开
    用于治疗食品的方法

    公开(公告)号：WO2014187483A1

    公开(公告)日：2014-11-27

    申请号：PCT/EP2013/060539

    申请日：2013-05-22

    Applicant: COOLNOVA UG

    Inventor： BEHNCKE, Arne

    IPC: A23L3/365 ,  A23B4/07 ,  A23B7/045

    CPC classification number: A23B4/07 ,  A23B7/045 ,  A23L3/365

    Abstract: The current invention concerns a method for thawing frozen food products comprising the step of providing a controlled humid climate, air flow and thawing temperature, characterized in that the frozen food products are subjected to an aerosol comprising atomized water droplets of a particle size of between 0.1 to 10 μm. In a second and third aspect, the invention concerns a food product thawed by the method according to the current invention, and a climate chamber for thawing of food products.

    Abstract translation: 本发明涉及一种用于解冻冷冻食品的方法，包括提供受控的潮湿气候，气流和解冻温度的步骤，其特征在于，冷冻食品经受气溶胶，其包含粒径为0.1微米的雾化水滴 至10μm。 在第二和第三方面，本发明涉及通过根据本发明的方法解冻的食品以及用于解冻食品的气候室。

    解凍装置
    6.
    发明申请
    解凍装置 审中-公开
    破坏设备

    公开(公告)号：WO2014125660A1

    公开(公告)日：2014-08-21

    申请号：PCT/JP2013/062748

    申请日：2013-05-02

    Applicant: 北陽電機株式会社

    Inventor： 滝澤　清

    IPC: A61J3/00

    CPC classification number: H05B1/0294 ,  A23L3/365 ,  A61J1/10 ,  A61J2200/42

    Abstract: 解凍過程におけるバッグ内容物の撹拌により解凍速度を飛躍的に向上させることができる解凍装置の提供を目的とする。解凍装置は、凍結物（Ｚ）のバッグ（Ｘ）を加熱する第１ヒータ（１）及び第２ヒータ（２）と、バッグ（Ｘ）を支持する支持手段（３）とを備える。第１ヒータ（１）は、ガイド溝（５）に進退自在に支持されておりバッグ（Ｘ）に対して接近しながら降下し、自重の進行方向の分力を付勢力として作用させる。第２ヒータ（２）は、水平方向に延びる支持軸（２０）を介して支持され、バッグ（Ｘ）の上側および下側へ交互に押圧力を作用させる。バッグ（Ｘ）に作用する過大な押圧力は、第１ヒータ（１）が後退することで緩和され、第２ヒータ（２）が凍結状態のバッグ（Ｘ）を押圧する場合であってもバッグ（Ｘ）を損傷する虞が低減される。

    Abstract translation: 本发明的目的是提供一种解冻装置，其能够通过在除霜过程中搅动袋的内容物而大大提高除霜率。 该除霜装置包括加热冷冻物（Z）的袋（X）的第一加热器（1）和第二加热器（2）以及支撑袋（X）的支撑装置（3）。 第一加热器（1）由引导槽（5）可滑动地支撑，并且下降到接近袋（X），使得其自身重量在其运动方向上的力分量作为偏压力。 第二加热器（2）由沿水平方向延伸的支撑轴（20）支撑，并且向袋（X）的上侧和下侧交替施加推力。 施加到袋（X）上的过大推力被第一加热器（1）撤回，即使当第二加热器（2）以冷冻状态推动袋（X）时，袋（X）的机会为 损坏减少。

    PROCEDE DE TRAITEMENT EN LIGNE DE MILIEUX LIQUIDES OU PATEUX OU SEMI-LIQUIDES TELS QUE LES VENDANGES
    10.
    发明申请
    PROCEDE DE TRAITEMENT EN LIGNE DE MILIEUX LIQUIDES OU PATEUX OU SEMI-LIQUIDES TELS QUE LES VENDANGES 审中-公开
    用于液体或过滤或半液体介质如线性收集的在线处理的方法

    公开(公告)号：WO2010094874A1

    公开(公告)日：2010-08-26

    申请号：PCT/FR2010/050214

    申请日：2010-02-09

    Applicant: L'AIR LIQUIDE SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE ,  ALGOET, Jo ,  BRAS, Dominique ,  CAZORLA, Patrick ,  KEMPEN, Carinne

    Inventor： ALGOET, Jo ,  BRAS, Dominique ,  CAZORLA, Patrick ,  KEMPEN, Carinne

    IPC: A23B7/055 ,  A23L3/365 ,  B01F15/06 ,  C12G1/02 ,  F25D3/10

    CPC classification number: A23B7/055 ,  A23L3/365 ,  B01F3/04808 ,  B01F5/0471 ,  B01F15/063 ,  B05B1/3073 ,  B05B1/323 ,  B05B7/0892 ,  C12G1/0213 ,  F25D3/10

    Abstract: Un procédé de traitement en ligne, de milieux liquides ou pâteux ou semi- liquides ou encore comportant des éléments solides dans une base liquide, dans un canalisation transportant le milieu entre deux étapes d'une installation, par injection directe dans la canalisation d'un fluide cryogénique, se caractérisant en ce que l'on utilise pour réaliser l'injection dans la canalisation, un dispositif (3) d'injection comprenant un corps cylindrique creux dans lequel est inséré une soupape (17) forcée par un ressort (19), ledit dispositif d'injection comprenant un canal traversant(18) sensiblement parallèle à ladite soupape destiné à être alimenté en fluide cryogénique sous pression, une extrémité dudit canal traversant étant reliée au système d'alimentation en fluide cryogénique et l'extrémité opposée débouchant au niveau du siège (13) de la soupape.

    Abstract translation: 本发明涉及一种在液体或糊状或半液体介质中进行在线处理的方法，或者还有一种在液体基质中含有固体元素的介质，用于通过直接注入在工厂中的两个步骤之间输送介质的管道 一种低温流体进入该管道，其特征在于，该方法使用一种注入装置（3），该注射装置（3）包括中空圆柱体，其中插入有弹簧（19）推动的阀（17），所述注射装置 注射装置包括基本上平行于所述阀并且供应有加压的低温流体的通道（18），其中所述通道的一端连接到所述低温流体供应系统，同时相对端在所述座（13）处打开， 的阀门。

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