公开(公告)号：WO2021167316A1

公开(公告)日：2021-08-26

申请号：PCT/KR2021/001958

申请日：2021-02-16

Applicant: 박성철 ,  박남규

Inventor： 박성철 PARK, Sung-Chul ,  박남규 PARK, Nam-Gyu

IPC: A23B9/10 ,  F25D15/00 ,  F28D20/00 ,  A23B9/20 ,  A23L3/3427 ,  A23B9/12 ,  F25D21/04 ,  F25D21/14 ,  A47J47/06 ,  A47J47/01

Abstract: 본 발명은 냉각부의 내부공간에 냉각보조물질이 충진되며, 냉각보조물질의 경우 열용량 및 열전도도가 높기 때문에 냉각부의 냉각효율이 증가하게 됨으로써 냉각효율이 증가될 뿐만 아니라, 냉각부로 공급되는 전류가 차단되어도 일정 시간동안 냉기를 유지할 수 있게 되어 별도의 냉각장치를 추가로 설치하지 않아도 기 설정된 온도까지 곡물저장통 내부의 온도를 냉각시킬 수 있게 됨으로써 별도의 냉각장치를 설치하지 않아도 되기 때문에 곡물냉장고 전체의 부피가 감소할 뿐만 아니라 비용이 감소하게 되며, 냉각부의 내부공간에서 형성되는 수분이 외부로 배출될 때, 배출되는 수분이 가열된 상태의 방열판 구조체를 따라서 배출되도록 구성됨으로써 배출되는 수분이 방열판 구조체에 의해 가열되어 기체 상태로 배출되어 별도의 수분 배출수단을 설치하지 않아도 되기 때문에 부피를 감소시킬 수 있는 곡물냉장고에 관한 것이다.

公开(公告)号：WO2021124137A1

公开(公告)日：2021-06-24

申请号：PCT/IB2020/062012

申请日：2020-12-16

Applicant: ORO KOI S.R.L.

Inventor： CASSI, Davide ,  GIOVANNETTI, Michele

IPC: A23L5/30 ,  A23B4/07 ,  A23B7/045 ,  A23B9/12 ,  A23L3/30 ,  A23L3/365 ,  A23L3/54

Abstract: The process according to the invention for defrosting frozen or deep-frozen foods comprises the following steps: S1.1) providing a portion of frozen or deep frozen food (7); S1.2) bringing the portion of food to be treated (7) into contact with a treatment liquid (5); S.1.3) transmitting, through the treatment liquid (5) ultrasounds to the food to be treated (7) in order to diffuse the ultrasounds into the food to be treated (7). It allows defrosting foods faster and better preserving the organoleptic qualities thereof. The invention also relates to an apparatus and a computer program for executing said process. The apparatus may comprise a treatment container (3) the inner walls thereof are covered with a layer of ice.