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发明公开
CN103642850A 一种阿魏酸体外抗氧化活性的测定方法 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种阿魏酸体外抗氧化活性的测定方法
  • 专利标题（英）： Determination method of ferulic acid antioxidant activity in vitro
  • 申请号： CN201310666357.9
    申请日： 2013-12-10
  • 公开(公告)号： CN103642850A
    公开(公告)日： 2014-03-19
  • 发明人: 邬敏辰 , 殷欣 , 张鹏 , 龚燕燕 , 李剑芳 , 庞庆丰
  • 申请人： 江南大学
  • 申请人地址： 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
  • 专利权人： 江南大学
  • 当前专利权人： 江南大学
  • 当前专利权人地址： 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
  • 主分类号： C12P7/42
  • IPC分类号： C12P7/42 ;  G01N21/31
一种阿魏酸体外抗氧化活性的测定方法
摘要：
本发明的目的是提供一种对共表达阿魏酸酯酶/木聚糖酶的酶解产物阿魏酸进行体外抗氧化活性的测定方法。利用共表达阿魏酸酯酶A和木聚糖酶的酵母系统(GS115/faeA-xyn11A)所产的共表达酶液水解小麦麸皮获得阿魏酸，从还原力、DPPH自由基和羟基自由基清除率三个方面对该阿魏酸进行体外抗氧化活性的测定。实验结果证明阿魏酸有良好的还原能力和自由基清除能力，该测定方法简单有效、方便快捷，在工业应用中阿魏酸的抗氧化测定方面有一定的潜在价值。
摘要（英）：

The invention aims at providing a determination method of antioxidant activity in vitro of enzymatic hydrolysate ferulic acid of co-expressed feruloyl esterase/xylanase. The ferulic acid is obtained by hydrolyzing wheat bran by using the co-expressed enzyme solution produced through a yeast system (GS115/faeA-xyn11A) of the co-expressed feruloyl esterase A and xylanase, and the antioxidant activity in vitro of the ferulic acid is determined from three aspects of reducing power, DPPH free radical and hydroxyl free radical scavenging rate. The experimental result proves that the ferulic acid has good reducing capacity and free radical scavenging capacity. The determination method is simple and effective, convenient and fast, and has a certain potential value on the antioxidant determination aspect of the ferulic acid in industrial application.

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