发明公开
- 专利标题: 一种海洋源金属螯合肽的制备方法
- 专利标题(英): Preparation method of ocean source metal-chelated peptide
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申请号: CN201410078706.X申请日: 2014-03-06
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公开(公告)号: CN103880938A公开(公告)日: 2014-06-25
- 发明人: 汪少芸 , 杨倩 , 林佳萍 , 陈梦诗 , 赵立娜 , 方卫东 , 江勇
- 申请人: 福州大学
- 申请人地址: 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区
- 专利权人: 福州大学
- 当前专利权人: 福州大学
- 当前专利权人地址: 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区
- 代理机构: 福州元创专利商标代理有限公司
- 代理商 蔡学俊
- 主分类号: C07K14/46
- IPC分类号: C07K14/46 ; C12P21/06 ; C07K1/20 ; C07K1/18 ; C07K1/16
摘要:
本发明涉及一种海洋源金属螯合蛋白肽的制备方法,更具体地涉及了一种利用复合蛋白酶和风味蛋白酶酶解鱼皮、鱼鳞蛋白制备的金属螯合肽,以海洋源鱼皮或鱼鳞蛋白为原料,采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽,氨基酸序列为:gpagvkg。研究表明,多肽螯合钙由于其独特的螯合体制和转运机制,易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙,而成为补钙首选。
公开/授权文献
- CN103880938B 一种海洋源金属螯合肽的制备方法 公开/授权日:2015-10-14