发明公开
CN1039346A 无脂肪食品的香味传送系统
失效 - 权利终止
- 专利标题： 无脂肪食品的香味传送系统
- 专利标题（英）： FLAVOR DELIVERY SYSTEM FOR FAT FREE FOODS
-
申请号： CN89104762.X申请日： 1989-07-07
-
公开(公告)号： CN1039346A公开(公告)日： 1990-02-07
- 发明人: 诺曼·S·辛格 , 盖尔·安德逊 , 苏斯兰·撲科特 , 阿列特·G·谢泽 , 利奥拉·C·哈奇威尔 , 巴巴拉·J·布思
- 申请人： 纽特拉斯威特公司
- 申请人地址： 美国伊利诺伊州
- 专利权人： 纽特拉斯威特公司
- 当前专利权人： 纽特拉斯威特公司
- 当前专利权人地址： 美国伊利诺伊州
- 代理机构： 中国专利代理有限公司
- 代理商 王峰章
- 优先权： 216,681 1988.07.07 US; 371,761 1989.06.29 US
- 主分类号： A23D7/00
- IPC分类号： A23D7/00 ; A23L1/221 ; A23G9/00 ; A23L1/24 ; A23C17/00 ; A23C9/00 ; A23C13/00
摘要：
一种把脂溶香味化合物传送到无脂肪和低脂肪食品中去的方法，脂肪组分已由无脂脂肪代用品取代香味传送系统包括脂肪球，脂肪球内含有高水平的脂肪香味化合物。脂肪球结合进入无脂肪和低脂肪食品内，以便使脂溶香味化合物以更自然和惯用的方式释放。
公开/授权文献
- CN1028199C 无脂肪和低脂肪食品的香味传送方法 公开/授权日：1995-04-19
