本发明公开了一种调节女性生理机能的素肉及其生产方法，由下述重量份的原料组成：黑豆15-25、白扁豆5-15、发芽豌豆5-15、发芽白花生15-25、黑米5-15、白芝麻5-15、核桃5-15、银耳5-15。将黑豆、白扁豆去皮；将豌豆、白花生分别置于纯水中进行发芽处理，温度在24-26℃当芽长在0.4-0.6cm左右时取出洗净，分别进行磨浆处理；将黑豆、白扁豆、黑米、白芝麻、核桃仁、银耳分别入水清洗并去除上浮物，然后再分别置于离心脱水机中进行脱水处理，再经微波烘干机温度在45-55℃，烘至原料含水量在12-14%，有一定脆性即磨成300-350μm的粉末；按上述各原料的配比混合均匀后挤压膨化，整型切割得成品。本发明营养均衡、香味浓郁酷似动物肉，能调节女性生理机能。