牡蛎肽在制备特殊医学用途配方食品中的应用
摘要:
本发明公开了牡蛎肽在制备特殊医学用途配方食品中的应用,并公开了一种适用于1-10岁人群的特殊医学用途配方食品和一种适用于10岁以上人群的特殊医学用途配方食品及其制备方法,该配方食品包括以下组分:大豆分离蛋白、乳清蛋白、牡蛎肽、植物脂肪粉、麦芽糊精、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、菊粉、维生素预混料和矿物质预混料。本发明所公开的特殊医学用途配方食品含有海洋蛋白牡蛎肽,产品的各组分及各营养素完全符合国家相关标准,充分满足1-10岁以及10岁以上人群的营养需求,且制备工艺成熟,易于工业化。
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