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公开(公告)号：CN105614898A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610060855.2
申请日：2016-01-28
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
IPC分类号： A23L33/175 , A23L33/185 , A23L33/18 , A23L33/17 , A23L33/16 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种含有牡蛎肽的海洋复合蛋白粉及其制备方法，该蛋白粉包括如下组分：以重量份计，大豆分离蛋白：60~80份，乳清蛋白：8~20份，花生蛋白：2~5份，牡蛎肽：1~5份，麦芽糊精：3~6份，大豆磷脂：0.3~0.6份和二氧化硅：0.3~0.7份，低聚果糖：0~16份，L-乳酸钙：0~1.2份，乳酸锌：0~0.05份和牛磺酸：0~0.15份。海洋复合蛋白粉的制备方法为：称取所述用量的各组分后，用自动混料机混合均匀，置入流化床进行制粒，经灭菌后分装。该复合蛋白粉含有海洋蛋白牡蛎肽，氨基酸组成优于联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的必需氨基酸生理需要量的估计值，且制备工艺简单，易于工业化。
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公开(公告)号：CN117025708A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311100218.X
申请日：2023-08-30
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种改性雪蟹活性肽的制备方法及其应用，属于海洋功能多肽制品领域。本发明的方法步骤如下：将雪蟹小腿经预处理、蒸煮后对残渣进行超声辅助酶解，再将蒸煮上清液和酶解液合并后超滤分离
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公开(公告)号：CN109744516A
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201910125159.9
申请日：2019-02-19
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种沙虫调味颗粒及其制备方法，该方法步骤如下：沙虫预处理；沙虫蒸煮；蒸煮后渣滓进行酶解；将上清液和酶解液合并后脱腥脱苦；干燥；制粉制得沙虫粉，然后通过混料；造粒制得沙虫颗粒调味粉。本发明制备的沙虫调味颗粒海鲜风味浓郁，采用酶解工艺使酶解液中氨基酸含量丰富，脱腥脱苦工艺降低了腥苦味，经复配后鲜味增加，是一种营养丰富、味道鲜美的调味料，可广泛应用于食物烹调、调味等，具有较为广阔的应用开发前景。
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公开(公告)号：CN116003576A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310035160.9
申请日：2023-01-10
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法，涉及生物技术领域。本发明所述连续生产海蜇胶原化肽的方法包括以下步骤：(a)将洗净的海蜇搅碎后加热至全部熔化，然后过滤至溶液澄清；(b)通过电渗析对步骤(a)获得的所述溶液进行除盐；(c)将步骤(b)获得的海蜇胶原蛋白溶液进行酶解，获得海蜇胶原蛋白抗氧化肽。本发明以新鲜海蜇为原料，利用电渗析方法提取海蜇胶原蛋白，得到较高纯度的胶原蛋白产品，再通过定向酶解制备高活性海蜇胶原抗氧化活性肽，大幅度提高海蜇产品的附加值，为海蜇胶原蛋白的抗氧化肽批量生产提供新方法。
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公开(公告)号：CN105614898B
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201610060855.2
申请日：2016-01-28
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
IPC分类号： A23L33/175 , A23L33/185 , A23L33/18 , A23L33/17 , A23L33/16 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种含有牡蛎肽的海洋复合蛋白粉及其制备方法，该蛋白粉包括如下组分：以重量份计，大豆分离蛋白：60~80份，乳清蛋白：8~20份，花生蛋白：2~5份，牡蛎肽：1~5份，麦芽糊精：3~6份，大豆磷脂：0.3~0.6份和二氧化硅：0.3~0.7份，低聚果糖：0~16份，L‑乳酸钙：0~1.2份，乳酸锌：0~0.05份和牛磺酸：0~0.15份。海洋复合蛋白粉的制备方法为：称取所述用量的各组分后，用自动混料机混合均匀，置入流化床进行制粒，经灭菌后分装。该复合蛋白粉含有海洋蛋白牡蛎肽，氨基酸组成优于联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的必需氨基酸生理需要量的估计值，且制备工艺简单，易于工业化。
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公开(公告)号：CN107692238A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710856835.0
申请日：2017-09-21
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/115 , A23L33/10 , A23P10/20
CPC分类号： A23L33/18 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23P10/20 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/322 , A23V2200/324 , A23V2250/54252 , A23V2250/5488 , A23V2250/55
摘要： 本发明公开了牡蛎肽在制备特殊医学用途配方食品中的应用，并公开了一种适用于1-10岁人群的特殊医学用途配方食品和一种适用于10岁以上人群的特殊医学用途配方食品及其制备方法，该配方食品包括以下组分：大豆分离蛋白、乳清蛋白、牡蛎肽、植物脂肪粉、麦芽糊精、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、菊粉、维生素预混料和矿物质预混料。本发明所公开的特殊医学用途配方食品含有海洋蛋白牡蛎肽，产品的各组分及各营养素完全符合国家相关标准，充分满足1-10岁以及10岁以上人群的营养需求，且制备工艺成熟，易于工业化。
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公开(公告)号：CN107691760A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710857218.2
申请日：2017-09-21
申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司 , 青岛海大生物集团有限公司
CPC分类号： A23J1/04 , A23J3/04 , A23J3/34 , A23V2002/00 , A61K35/618 , A61K38/012 , A23V2200/30 , A23V2250/55
摘要： 本发明公开了一种促进生长发育的牡蛎肽，该牡蛎肽灰分低，钾、钠含量低，100g牡蛎肽中钾、钠的含量为998mg、1829mg，蛋白含量为70％以上，90％以上的牡蛎肽分子量在1000道尔顿以下；同时公开了其制备方法，包括如下步骤：牡蛎粉中加入去离子水，调PH值；将牡蛎粉液酶解，离心取上清液，得到牡蛎酶解粗提液；牡蛎酶解粗提液脱色去腥，获得牡蛎肽精制液；牡蛎肽精制液超滤，得牡蛎寡肽液；牡蛎寡肽液脱盐、浓缩、喷雾干燥后即为促进生长发育的牡蛎肽。该牡蛎肽具有促进生长发育的功能，可应用于相关保健品、食品及药品的研制开发中。
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