Invention Grant
- Patent Title: 一种具有慢消化性质的重结晶淀粉制备方法
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Application No.: CN201710976375.5Application Date: 2017-10-19
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Publication No.: CN107739743BPublication Date: 2021-05-04
- Inventor: 袁超 , 崔波 , 于滨 , 刘鹏飞 , 陶海腾 , 赵海波 , 郭丽
- Applicant: 齐鲁工业大学
- Applicant Address: 山东省济南市西部新城大学科技园
- Assignee: 齐鲁工业大学
- Current Assignee: 山科工大(山东)科技有限公司
- Current Assignee Address: 山东省济南市西部新城大学科技园
- Agency: 济南泉城专利商标事务所
- Agent 张贵宾
- Main IPC: C12P19/16
- IPC: C12P19/16 ; C12P19/04
Abstract:
本发明公开了一种具有慢消化性质的重结晶淀粉制备方法，以支链较多的淀粉为原料，经过挤压膨化、超声处理、酶解、真空浓缩、气流干燥后得重结晶淀粉，以挤压膨化和超声工艺串联使淀粉颗粒彻底润涨崩解，淀粉分子充分伸展，有利于酶解过程进行，酶解后采用真空浓缩技术低温缓慢脱水，最后通过气流干燥得到固体粉末产品的慢消化淀粉含量高于80%。
Public/Granted literature
- CN107739743A 一种具有慢消化性质的重结晶淀粉制备方法 Public/Granted day:2018-02-27
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