本发明涉及一种外挂式真空冷冻干燥程度的判断方法，包括以下步骤：根据待干燥样品的体积选择容器，容器的体积不小于待干燥样品的体积；在容器中加入水，水的体积不小于待干燥样品的体积；在容器中加入变色硅胶颗粒；容器中的水和变色硅胶颗粒为指示样品；将指示样品与待干燥样品一起放入到超低温冰箱冷冻，冷冻结束后放入真空冷冻干燥机的外挂罐内；观察变色硅胶颗粒的颜色，变色硅胶颗粒的颜色变为深蓝色时真空冷冻干燥结束。该方法能克服现有目测样品干燥程度主观性判断的缺陷，而提供一种干燥程度的客观判断方法，样品干燥程度的判断效果好，判断的客观性、可信性高，并且更加直观、实用，同时具有提高冻干品质量和减少能耗。