一株高产果胶酶的黑曲霉菌株及其应用
摘要:
本发明属于生物工程技术领域,具体涉及一株高产果胶酶的黑曲霉菌株及其应用。本发明所述的黑曲霉LD-092是通过对黑曲霉原始菌株AJ213进行Co60射线诱变处理得到的,菌株保藏号为CGMCC No.18559。黑曲霉LD-092发酵生产果胶酶酶活达到80000-85000U/mL;发酵得到的果胶酶最适pH范围为2.5-4.0,最适作用温度范围为30-50℃,具有显著的耐酸性,在pH为3.0-4.0下保存36h,酶活保持在85%以上,可广泛应用于工业生产中,显著地拓展了果胶酶的工业应用范围,提高了果胶酶的应用价值。
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