本发明属于制药领域，具体为通式如下的3‑脱氧‑5‑羟基‑1‑氨基碳糖类化合物及其用途,其中，R如权利要求书和说明书所述。本发明通过立体和位置选择性还原方法来合成保护的3‑脱氧‑5‑羟基环己酮，该化合物具有新颖的碳糖骨架。通过还原胺化方法将该化合物与小分子胺类反应，得到对应的保护基保护的目标物，最后经由脱保护基反应，获得3‑脱氧‑5‑羟基结构特征的氨基碳糖类目标物。目标物对α‑糖苷酶具有良好的抑制活性，且对正常ICR小鼠蔗糖负荷后的血糖上升有显著的抑制作用，提示其可用于降糖药物进行进一步开发。