一种生物制备甘露寡糖的方法
摘要:
本发明公开了一种生物制备甘露寡糖的方法,涉及构建体外多酶催化反应体系,实现转化甘露糖合成甘露寡糖;本发明还公开了重组谷氨酸棒杆菌的构建方法,并将重组菌株应用于甘露寡糖的发酵合成,实现了以甘露糖为原料发酵法合成甘露二糖和甘露三糖产物,并且实现发酵生产单一产物甘露三糖,便于产物分离纯化,所获得的甘露寡糖可应用于食品、医药、化妆品等领域。
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