一种ATP依赖的甘露糖激酶及其在岩藻基乳糖合成中的应用

    公开(公告)号:CN111549013A

    公开(公告)日:2020-08-18

    申请号:CN202010517289.X

    申请日:2020-06-09

    摘要: 本发明公开了一种ATP依赖的甘露糖激酶及其在岩藻基乳糖合成中的应用,选自如下(a)~(c)所述的多肽:(a)由SEQ ID NO.1或者SEQ ID NO.2或者SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列组成的多肽;(b)由(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有催化甘露糖6-磷酸脱磷酸功能由(a)衍生的多肽:(c)与(a)中的氨基酸序列有同源性70%以上的氨基酸序列,且具有催化甘露糖转化为甘露糖1-磷酸功能的多肽。本发明还公布了谷氨酸棒杆菌重组菌株构建方法及其在岩藻基乳糖生物合成中的应用,通过增强甘露糖激酶与甘露糖代谢合成岩藻糖途径相关酶、以及底物乳糖透过酶与产物岩藻基乳糖转运蛋白活性,获得谷氨酸棒杆菌重组菌株,以葡萄糖、甘露糖和乳糖为底物合成岩藻基乳糖。

    一种阿果糖浆及其制备方法

    公开(公告)号:CN108588149B

    公开(公告)日:2022-06-10

    申请号:CN201711037688.0

    申请日:2017-10-29

    IPC分类号: C12P19/24 C12P19/02 C12R1/15

    摘要: 本发明公开了一种阿果糖浆的制备方法,通过发酵转化法,以来源于玉米、木薯淀粉糖及果葡糖浆、或果糖基菊芋及菊粉、或甘蔗糖及甘蔗糖蜜、或大豆榨油后得到糖蜜、甜菜蔗糖及甜菜糖蜜、红枣提取后得到混合糖浆等为原料,制备富含阿洛酮糖的阿果糖浆,该方法具有原料来源丰富、成本低廉等优势,所得到的阿果糖浆可用于烘焙食品、饮料等食品加工领域,对于提升玉米、甘蔗、大豆产业的附加值具有潜在应用价值。