一种固定异构酶的方法及其应用
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117757785A

    公开(公告)日:2024-03-26

    申请号:CN202410015243.6

    申请日:2024-01-05

    摘要: 本发明属于酶工程领域,具体涉及一种固定D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的方法。所述方法包括包括如下步骤:将D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶与均苯三甲酸溶液混合;向上述溶液中逐滴加入锰盐溶液,离心获得沉淀;将上述沉淀加入到交联剂中进行交联,离心获得固定化酶。本发明考虑到酶与MOFs材料的适配性,选用嗜温性D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶进行固定化酶的构建,使得转化反应在较低温度下进行,避免了MOFs材料的解聚;同时酶的pH作用范围宽泛,不再需要对果糖糖浆进行pH调整,进而简化了工艺流程,降低了成本。

    一种糖基转移酶突变体及其应用
    7.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116463311A

    公开(公告)日:2023-07-21

    申请号:CN202310352060.9

    申请日:2023-04-04

    摘要: 本发明属于生物技术领域、食品添加剂领域,具体涉及一种催化活性以及稳定性提升的鼠李糖基转移酶突变体及其应用。具体通过定点突变技术,提高了鼠李糖基转移酶C12RT的热稳定性以及对橙皮素‑7‑O‑葡萄糖的催化活性;并构建了新橙皮苷的生物转化方法,成功实现了转化橙皮苷合成新橙皮苷,弥补了目前生物法合成新橙皮苷存在的不足。由此,本发明提供的橙皮苷合成路线,以橙皮苷为原料,在多个酶的连续催化下转化为新橙皮苷,无需额外添加昂贵的UDP‑鼠李糖,成本低,过程简单,转化效率高,可作为传统提取新橙皮苷的替代方法,并进一步提升了该酶在制备重要黄酮糖苷类化合物中的实际应用潜力。