发明公开
- 专利标题： 一种以酵母当量表征黄酒微生物数量的方法
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申请号： CN202011167721.3申请日： 2020-10-28
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公开(公告)号： CN112322767A公开(公告)日： 2021-02-05
- 发明人: 毛健 , 张辉 , 刘双平 , 毛严根 , 王小壮 , 黄媛媛 , 彭金龙 , 张清文 , 周志磊 , 韩笑
- 申请人： 江南大学 , 上海金枫酒业股份有限公司
- 申请人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 专利权人： 江南大学,上海金枫酒业股份有限公司
- 当前专利权人： 江南大学,上海金枫酒业股份有限公司
- 当前专利权人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理商 仇钰莹
- 主分类号： C12Q1/6895
- IPC分类号： C12Q1/6895 ; C12Q1/686 ; C12Q1/04 ; C12N15/11 ; C12R1/865 ; C12R1/67 ; C12R1/69
摘要：
本发明公开了一种以酵母当量表征黄酒微生物数量的方法，属于微生物绝对定量准确测定技术领域。本发明提供了一种测定发酵产品中的微生物生物量的方法，可以以酿酒酵母为计数基准，通过将血球计数板计数与qPCR相结合的方法，以酿酒酵母数量来衡量难以计数的霉菌的数量，即以酵母当量来表示其他微生物的数目，采用该种方法使得发酵过程的微生物能准确的测定其生物量。
IPC分类:
