具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的小米醇溶蛋白肽
摘要:
具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性的小米醇溶蛋白肽。本申请提供了抑制α‑葡萄糖苷酶的熟小米醇溶蛋白肽及其应用和筛选方法,其序列选自SEQ ID NO.1‑3。本申请的肽能够有效抑制α‑葡萄糖苷酶,且安全无毒无副作用,因此作为功能成分用于食品、保健品以及降糖药品中,具有良好的潜力和应用前景。
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