本发明涉及一种提高三氯蔗糖晶体流动性的结晶方法，所述结晶方法包括以下步骤：(1)将温度为40‑43℃的三氯蔗糖饱和溶液中，加入三氯蔗糖晶种养晶；(2)将养晶后的混合溶液分三步进行降温结晶，得到所述三氯蔗糖晶体；其中：第一步，以0.4‑0.5℃/h的降温速率从40‑43℃降到36‑39℃，随后恒温0.5‑1.0h；第二步，以0.6‑0.75℃/h的降温速率从36‑39℃降到30‑32℃，再次恒温0.5‑1.0h；第三步，以0.8‑1.0℃/h的降温速率从30‑32℃降到20‑22℃，并恒温0.5‑1.0h。该三氯蔗糖晶体流动性好，休止角31‑36°；堆密度高，可达0.85‑0.95g/mL，便于三氯蔗糖产品的运输储存及后续加工。