本发明公开了一种海洋触探释放装置及方法，其属于海洋地质探测技术领域，海洋触探释放装置包括绞车、释放组件和触探组件，绞车包括缆绳；释放组件包括外壳以及设置于外壳内的卷盘和刹车组件，卷盘与外壳转动连接，缆绳穿过外壳且绕设于卷盘上，刹车组件能够在制动状态和释放状态切换，位于制动状态的刹车组件对所述卷盘制动，位于释放状态的刹车组件对卷盘解除制动；触探组件包括依次连接的第一耐压舱、探杆和探头，第一耐压舱与外壳连接，第一耐压舱上设置有压力传感器，探头上设置有识别组件。海洋触探释放方法采用上述海洋触探释放装置，无需拆卸释放组件，回收方便快捷，使海上作业更加安全，提高了作业效率。