本发明提供一种等离子体活化水杀菌系统及方法，该系统包括：依次连通的气体引流装置、等离子体发生装置、水箱和清洗装置，所述等离子体发生装置用于将空气电离为等离子体，所述气体引流装置用于吸入空气并将等离子体吹入水箱，所述水箱用于引入等离子体使其与水反应生成等离子体活化水，并将等离子体活化水输送至清洗装置，所述清洗装置用于采用等离子体活化水对物品进行清洗。用以解决现有技术中传统的杀菌方式存在问题缺陷，实现有效杀灭果蔬等食品或其它物品携带的致病菌和有害微生物，还不会对果蔬感官和营养品质带来严重的损失。