本发明公开了一种变距变迹高均匀度淬火系统及方法。该装置由供液循环装置、多环喷液装置、辊道传动装置和封闭支撑机架构成。供液循环装置包括储蓄池、动力泵、集液池、总管路、均流体、自控阀体、分流管、回流泵和回流管。多环喷液装置包括中间过渡管、流量检测器、压力检测器、多区多环管路和万向液体喷嘴。辊道传动装置包括主体支撑架、传送辊棒、驱动电机和位置传感器。封闭支撑机架为门型框架结构，其包括可升降前后门和可旋转检修门。本发明解决了半球体、半椭球体类变距变迹壳体构件淬火冷却不均、淬火变形巨大、产品性能不均等问题，实现了变距变迹构件高均匀性、近零淬火变形处理。