本发明公开了一种高量子产率CsPbBr3钙钛矿纳米晶的制备方法，所述制备方法包括称取钙钛矿纳米晶前驱体原料，所述原料为溴化铯和溴化铅，将所述原料共同溶解在有机溶剂以制备前驱体溶液；然后加入植物油和油胺作为配体，得到第一混合溶液；将第一混合溶液滴入快速搅拌中的甲苯溶液，获得第二混合溶液；将第二混合溶液离心洗涤后得到CsPbBr3钙钛矿纳米晶。本发明所制备的钙钛矿纳米晶为纯立方相CsPbBr3，量子产率高达83.7％，具备优异的环境稳定性和耐水稳定性，可以在室内环境储存50天依然保持初始发射强度的80％，以及在水环境2小时后发射强度仍可以达到初始强度的78％，有良好的应用前景。