发明授权
- 专利标题： 一种乳清蛋白的制备方法和乳清蛋白饮料
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申请号： CN202410001986.8申请日： 2024-01-02
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公开(公告)号： CN117481251B公开(公告)日： 2024-03-29
- 发明人: 牛世祯 , 朱敏 , 李洪亮 , 任向东 , 马海然 , 康正雄
- 申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 申请人地址： 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 专利权人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 当前专利权人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 当前专利权人地址： 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 代理机构： 北京路浩知识产权代理有限公司
- 代理商 商秀玲
- 主分类号： A23J1/20
- IPC分类号： A23J1/20 ; A23L2/66 ; A23L2/38 ; A23L33/19 ; A23K20/147 ; A61K38/17 ; A61P37/04 ; A61P31/04
摘要：
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种乳清蛋白的制备方法和乳清蛋白饮料。本发明的乳清蛋白的制备方法包括：将脱脂乳经微滤渗滤得到乳清蛋白溶液；所述微滤渗滤包括第一级微滤渗滤、第二级微滤渗滤和第三级微滤渗滤。本发明的乳清蛋白制备方法能够显著提高各种乳清蛋白的得率，同时提高各种乳清蛋白的稳定性，此外，还能够延长膜过滤运行时间并提高膜分离效率，具有较好的应用前景。
公开/授权文献
- CN117481251A 一种乳清蛋白的制备方法和乳清蛋白饮料 公开/授权日：2024-02-02
