发明公开
- 专利标题： 一种儿童虾条及其制备工艺
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申请号： CN202311822400.6申请日： 2023-12-27
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公开(公告)号： CN117598451A公开(公告)日： 2024-02-27
- 发明人: 韩军花 , 郭保平 , 李超 , 胡芬
- 申请人： 舟山馋文化电子商务有限公司
- 申请人地址： 浙江省舟山市定海区盐仓街道兴舟大道西段10号第十四层1402室
- 专利权人： 舟山馋文化电子商务有限公司
- 当前专利权人： 舟山馋文化电子商务有限公司
- 当前专利权人地址： 浙江省舟山市定海区盐仓街道兴舟大道西段10号第十四层1402室
- 代理机构： 杭州航璞专利代理有限公司
- 代理商 宋宇晴
- 主分类号： A23L17/40
- IPC分类号： A23L17/40 ; A23L17/00 ; A23L33/10 ; A23L5/10
摘要：
本发明公开了一种儿童虾条及其制备工艺，包括纯虾肉，木薯淀粉，玉米油，虾皮粉以及碳酸钙。本发明制备的虾条，真实虾肉含量≥60％，不添加糖，盐与酱油，品质好，适宜儿童食用，并且提高其中钙的含量，对儿童的发育有好处，通过虾皮粉调鲜，去掉糖，盐和酱油，强化钙含量，制成高钙鲜虾条，本发明使用的原料都是健康原料和非油炸的工艺，使得产品口感更加自然，酥脆度更佳。无额外添加剂，配料更加清洁，健康属性更高。
