一株耐受维生素K的枯草芽孢杆菌及其应用，所述耐受维生素K的枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BS012，已保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏日期为2023年12月14日，菌种保藏编号为CCTCC NO:M 20232563。本发明的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BS012的细胞长度延长了两倍，静态培养中能形成发达的生物膜，总体抗氧化能力（T‑AOC）也明显增强；另外，其在静态和摇动培养条件下产生的MK‑7分别增加了75.71%和22.0%。