- 专利标题： 一株近平滑假丝酵母CMRC 11Y及其菌剂在生产微生物蛋白肉中的应用
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申请号： CN202311786747.X申请日： 2023-12-22
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公开(公告)号： CN117903957A公开(公告)日： 2024-04-19
- 发明人: 王守伟 , 陈曦 , 熊苏玥 , 谈笑 , 李睿 , 戚彪 , 李家鹏 , 赵燕 , 曲超
- 申请人： 中国肉类食品综合研究中心
- 申请人地址： 北京市丰台区洋桥70号
- 专利权人： 中国肉类食品综合研究中心
- 当前专利权人： 中国肉类食品综合研究中心
- 当前专利权人地址： 北京市丰台区洋桥70号
- 代理机构： 北京路浩知识产权代理有限公司
- 代理商 孙怡
- 主分类号： C12N1/16
- IPC分类号： C12N1/16 ; A23J3/20 ; A23J3/34 ; C12R1/72
摘要：
本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一株近平滑假丝酵母CMRC 11Y及其菌剂在生产微生物蛋白肉中的应用。本发明提供的近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)CMRC 11Y，其保藏编号为CGMCC No.26397。本发明的近平滑假丝酵母CMRC 11Y能够在28℃条件下，实现高生物量生长以及高蛋白表达，为生产微生物蛋白肉提供新的原料。
IPC分类:
