本发明公开了一种用于发酵青稞的枯草芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明涉及枯草芽孢杆菌JNHR 0128，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.30170。本发明还涉及上述枯草芽孢杆菌在生产纳豆激酶中的应用，以及用上述枯草芽孢杆菌生产纳豆激酶的方法。本发明的枯草芽孢杆菌JNHR 0128是以自纳豆食品中筛选出的菌株作为出发菌株，经紫外诱变后获得，用于纳豆激酶相关产品的发酵生产；同时该菌株具有高产纳豆激酶的性能，且产酶性能遗传稳定，以青稞为基底进行发酵时，纳豆激酶产量达9747.853IU/g，有利于实现纳豆激酶的工业化大规模生产。