发明公开
- 专利标题： 一种基于多酶协同降解的麦糟肽粉及其制备方法和所得产品
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申请号： CN202410661038.7申请日： 2024-05-27
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公开(公告)号： CN118421740A公开(公告)日： 2024-08-02
- 发明人: 姜宗祥 , 尹花 , 闫鹏 , 黄淑霞 , 刘佳 , 刘明丽 , 吴秀芸 , 王剑锋 , 杨朝霞
- 申请人： 青岛啤酒股份有限公司
- 申请人地址： 山东省青岛市市北区登州路56号
- 专利权人： 青岛啤酒股份有限公司
- 当前专利权人： 青岛啤酒股份有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省青岛市市北区登州路56号
- 代理机构： 青岛清泰联信知识产权代理有限公司
- 代理商 张洁
- 主分类号： C12P21/06
- IPC分类号： C12P21/06 ; C07K1/34 ; C07K1/14 ; C12N15/56 ; A23L33/18 ; A23L2/52 ; A21D2/26 ; A21D13/06
摘要：
本发明提供了一种基于多酶协同降解的麦糟肽粉及其制备方法和所得产品，属于副产物深加工技术领域。该方法解决了在从麦糟中提取蛋白时所遇到的化学试剂污染环境、产品中有溶剂残留、蛋白变性、蛋白含量低或提取率低等问题，使所得麦糟肽粉可被高效利用。
