本发明公开了一种用于船舶蔬菜库臭氧浓度监测控制系统，该系统包括臭氧监测模块和蔬菜库模块，所述蔬菜库模块内设置臭氧监测模块，所述蔬菜库模块包括冷库隔热层和臭氧发生器，所述冷库隔热层内设置有臭氧发生器，所述臭氧监测模块包括臭氧浓度监测传感器、臭氧去除装置和信号处理模组，所述臭氧浓度监测传感器安装在冷库隔热层内，所述臭氧浓度监测传感器和臭氧去除装置分别与信号处理模组连接，所述信号处理模块包括信号处理单元、显示屏、中央处理单元和电源，所述信号处理单元与臭氧浓度监测传感器电连接。本发明通过搅拌风速与紫外线灯管的配合，提高了臭氧分子与紫外线灯管外表面碰撞的频率，提高了紫外线灯管的臭氧分解效率。