发明公开
CN1452460A 用于成形煎炸快餐食品的设备和方法
无效 - 撤回
- 专利标题： 用于成形煎炸快餐食品的设备和方法
- 专利标题（英）： Apparatus and method for molding and frying snack food product
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申请号： CN01808526.1申请日： 2001-04-09
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公开(公告)号： CN1452460A公开(公告)日： 2003-10-29
- 发明人: 劳伦斯·格雷厄姆 , 波纳图·库里安·约瑟夫 , 托德·查尔斯·麦克尼 , 肯尼思·R·布勒克 , 斯蒂芬·N·福蒂 , 爱德华·J·克劳德曼 , 马尔科姆·E·泰勒 , 爱德华·L·迪金森 , 帕齐·安东尼·科波拉 , 理查德·F·泰拉兹诺 , 安德鲁·C·哈维
- 申请人： 瑞科特公司
- 申请人地址： 美国加利福尼亚
- 专利权人： 瑞科特公司
- 当前专利权人： 瑞科特公司
- 当前专利权人地址： 美国加利福尼亚
- 代理机构： 永新专利商标代理有限公司
- 代理商 王琼
- 优先权： 09/556,695 2000.04.24 US
- 国际申请： PCT/US2001/11466 2001.04.09
- 国际公布： WO2001/80664 EN 2001.11.01
- 进入国家日期： 2002-10-24
- 主分类号： A23L1/164
- IPC分类号： A23L1/164 ; A23L1/01 ; A47J37/12 ; A23B5/08
摘要：
用于烹调快餐食品片的设备和方法，具有一筒型煎锅，该筒型煎锅输送单个的模切片半成品通过容纳于一烹调箱中的热油，该烹调箱限定在筒的周边与其中容纳该筒的外壳之间。真空传送和进给辊将单个片半成品从一模切辊装置传送到该筒上烹调，一类似的辊将烹调好的快餐食品片从该筒传送到一取走辊，用于随后的下游处理。通过真空将这些片保持在分布于煎炸筒周边上的煎炸模型元件的模型表面上。
