本实用新型公开了一种奶酥皮月饼加工设备，其包括风干生产线、打饼印花机构、扫蛋机构、缓冲塔以及烘烤生产线，所述风干生产线用于将成型后的奶酥皮月饼坯进行风干，所述打饼印花机构对风干的奶酥皮月饼坯进行印花纹，所述扫蛋机构用于对印花纹后的奶酥皮月饼坯进行刷蛋液，所述缓冲塔对刷蛋液后的奶酥皮月饼坯进行再次风干，所述烘烤生产线用于对再次风干后的奶酥皮月饼坯进行烘烤。本实用新型通过风干生产线对成型的奶酥皮月饼坯进行风干，印花，然后就进行刷蛋液，再风干，最后进行烘烤，从而加工的奶酥皮月饼成型效果好、不易开裂、掉皮和漏蛋液，风干缓冲塔的机构还节约了人工和场地。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利