- 专利标题： KEKS, VERFAHREN UND PRODUKTIONSANLAGE ZUR HERSTELLUNG EINES KEKSES
- 专利标题（英）： BISCUIT, METHOD AND PRODUCTION LINE FOR MANUFACTURING A BISCUIT
-
申请号： EP18165176.1申请日： 2018-03-29
-
公开(公告)号： EP3545766A1公开(公告)日： 2019-10-02
- 发明人: Hajji, Dr. Fuad , Obermeier, Thomas , Dyks, Jutta
- 申请人： Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG
- 申请人地址： August-Horch-Strasse 23 56751 Polch DE
- 专利权人： Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG
- 当前专利权人： Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG
- 当前专利权人地址： August-Horch-Strasse 23 56751 Polch DE
- 代理机构： Preusche, Rainer
- 主分类号： A21C15/00
- IPC分类号： A21C15/00 ; A21D13/24 ; A21D13/47
摘要：
Die Erfindung betrifft ein Verfahren (100) zur Herstellung eines Kekses (200) mit zumindest einem essbaren Stückgut (210) auf zumindest einem Teilbereich (201) einer rauen Oberseite eines Keksrohlings (199) umfassend zumindest eine Backphase und eine sich an die Backphase anschließende Abkühlphase des Keksrohlings (199).
Die Erfindung betrifft ferner einen Keks (200) mit zumindest einem essbaren Stückgut (210), das durch ein Bindemittel (220) auf zumindest einem Teilbereich (201) einer rauen Oberseite eines Keksrohlings (199) fixiert ist, wobei das Bindemittel (220) für einen Konsumenten des Kekses (200) nicht visuell wahrnehmbar ist.
Die Erfindung betrifft außerdem eine Produktionsanlage (300) zur Herstellung eines Kekses (200) mit einem erfindungsgemäßen Verfahren.
Die Erfindung betrifft ferner einen Keks (200) mit zumindest einem essbaren Stückgut (210), das durch ein Bindemittel (220) auf zumindest einem Teilbereich (201) einer rauen Oberseite eines Keksrohlings (199) fixiert ist, wobei das Bindemittel (220) für einen Konsumenten des Kekses (200) nicht visuell wahrnehmbar ist.
Die Erfindung betrifft außerdem eine Produktionsanlage (300) zur Herstellung eines Kekses (200) mit einem erfindungsgemäßen Verfahren.
公开/授权文献
- EP3545766B1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES KEKSES 公开/授权日：2023-12-13
信息查询
