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公开(公告)号：CN114717044A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210315711.2
申请日：2022-03-29
摘要： 本发明属于牡丹加工技术领域，具体涉及一种牡丹鲜花液的加工方法。制备步骤主要包括新鲜牡丹清洗，沥干水分后在射频功率60～80%、极板间距90～110mm、射频时间180～200s的条件下进行射频处理，破碎打浆后加入果胶酶和纤维素酶，在功率130～250W、温度45～55℃、时间0.8～1.2小时的条件下进行超声酶解获得酶解液，榨取酶解液获得牡丹原汁，将牡丹原汁用TFM卷式超滤膜在特定的温度和压力下进行超滤脱色，最后超高温瞬时杀菌。本发明以新鲜牡丹为原料，制得一种香气特征明显、有效成分含量高的牡丹鲜花液产品。该加工技术提高了出汁率的同时促进了活性成分的溶出，避免了传统高温脱色过程中造成香气逸散和功能性成分损失，同时利用UHT瞬时杀菌，进一步保证了产品品质。
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公开(公告)号：CN114717044B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202210315711.2
申请日：2022-03-29
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本发明属于牡丹加工技术领域，具体涉及一种牡丹鲜花液的加工方法。制备步骤主要包括新鲜牡丹清洗，沥干水分后在射频功率60～80%、极板间距90～110mm、射频时间180～200s的条件下进行射频处理，破碎打浆后加入果胶酶和纤维素酶，在功率130～250W、温度45～55℃、时间0.8～1.2小时的条件下进行超声酶解获得酶解液，榨取酶解液获得牡丹原汁，将牡丹原汁用TFM卷式超滤膜在特定的温度和压力下进行超滤脱色，最后超高温瞬时杀菌。本发明以新鲜牡丹为原料，制得一种香气特征明显、有效成分含量高的牡丹鲜花液产品。该加工技术提高了出汁率的同时促进了活性成分的溶出，避免了传统高温脱色过程中造成香气逸散和功能性成分损失，同时利用UHT瞬时杀菌，进一步保证了产品品质。
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公开(公告)号：CN1066931C
公开(公告)日：2001-06-13
申请号：CN96115633.3
申请日：1996-01-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明公开了一种用于果汁生产工艺中的超滤澄清方法，其特征在于在现有的果汁生产方法中的超滤澄清工艺之前加入对果汁中的悬浮固形物的去除方法，且该方法是经专用设备即柔性可反洗过滤器实现的。采用本方法生产果汁可大大减轻对超滤设备膜面的污染，使其膜通量的衰减速度明显下降，使超滤设备的生产效率得到有效发挥。
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公开(公告)号：CN117392890A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311317282.3
申请日：2023-10-12
IPC分类号： G09B9/00 , B07C5/00 , A23N1/02 , A23L33/00 , A23P30/00 , G09B25/02 , C12M1/00 , C12M1/02 , C12M1/12
摘要： 本发明属于果蔬加工技术领域，提供了一种果蔬加工处理体验式设备，包括拣选平台，清洗装置，提升输送装置，前处理装置，发酵装置，灌封平台，前处理装置包括架塔、破碎装置、榨汁装置、打浆装置，破碎装置设在榨汁装置和打浆装置的上方，破碎装置通过切换管道分别与榨汁装置和打浆装置连接，可切换进料口与榨汁给料口或打浆给料口的连通。本发明提供的果蔬加工处理体验式设备，可根据用户拣选的果蔬原料类型自动选择榨汁或打浆，集成了破碎、打浆、榨汁一体化处理，无需用户分别单独操作，复刻了完整的果蔬加工处理工序，以使用户深入体验了解果蔬加工处理流程，且可以根据用户选择体验不同的NFC果汁、酵素、果酒产品的加工工艺，体验参与效果好。
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公开(公告)号：CN1143480A
公开(公告)日：1997-02-26
申请号：CN96115633.3
申请日：1996-01-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明公开了一种用于果汁生产工艺中的超滤澄清方法，其特征在于在现有的果汁生产方法中的超滤澄清工艺之前加入对果汁中的悬浮固形物的去除方法，且该方法是经专用设备即柔性可反洗过滤器实现的。采用本方法生产果汁可大大减轻对超滤设备膜面的污染，使其膜通量的衰减速度明显下降，使超滤设备的生产效率得到有效发挥。
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公开(公告)号：CN117694450A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311625688.8
申请日：2023-11-30
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A23K10/12 , A23K10/37 , A23K40/10 , C12P1/02 , C12P1/04 , C12N1/20 , C12N1/14 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/66
摘要： 本发明属于发酵饲料技术领域，具体涉及一种苹果渣发酵饲料及其制备方法。本发明所提供的苹果渣发酵饲料具体是先采用植物乳杆菌CTCF‑LP‑1、干酪乳杆菌CTCF‑LC‑1、保加利亚乳杆菌对苹果渣进行一段发酵，然后再采用谢瓦氏曲霉CTCF‑AC‑1进行二段发酵后获得的。本发明的有益效果在于，一方面，采用多种益生菌对苹果渣进行发酵，实现对苹果渣废弃物再利用的同时获得了一种高品质的蛋白饲料；另一方面，采用分阶段发酵的方式，将复合乳杆菌与谢瓦氏曲霉CTCF‑AC‑1应用于苹果渣饲料的制备过程中，极大地降低了饲料中粗纤维以及单宁类抗营养因子等成分的含量，将苹果渣中的粗纤维转化成粗蛋白等多种营养成分，经发酵后的饲料中，粗蛋白达33 g/kg，单宁含量仅为0.16%。
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公开(公告)号：CN114747706A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210396605.1
申请日：2022-04-15
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明属于发酵果蔬汁制作技术领域，具体涉及红曲霉和植物乳杆菌偶联协酵制备高品质降血脂功能苹果汁的方法。本发明具体步骤为：（1）苹果汁的制备：取新鲜苹果经清洗、护色破碎、榨汁，得到苹果汁；（2）杀菌：将苹果汁进行杀菌；（3）接种发酵：在发酵罐中装入经过灭菌的苹果汁，将扩培的红曲霉和扩培的植物乳杆菌接入苹果汁进行发酵；（4）将（3）发酵的苹果汁进行离心，分别得到上清液和残渣；（5）将步骤（4）中的上清液进行均质和杀菌后灌装或先灌装再巴氏杀菌，得到发酵苹果汁。本产品降血脂功效突出，颜色鲜亮，口味香甜，无任何添加，且方法简单、高效、成本低，具备良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN220859357U
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202322734900.6
申请日：2023-10-12
IPC分类号： A23N1/02
摘要： 本实用新型属于果蔬加工设备技术领域，提供了一种榨汁打浆双功能果蔬加工装置，包括架塔，破碎装置，榨汁装置，打浆装置，破碎装置设在榨汁装置和打浆装置的上方；破碎装置通过切换管道分别与榨汁装置和打浆装置连通；切换管道包括管道主体、切换组件；管道主体设有与进料口，榨汁给料口，打浆给料口；切换组件可切换进料口与榨汁给料口或打浆给料口的连通，用于根据待加工果蔬类型选择相适配的榨汁工艺或打浆工艺。本实用新型提供的榨汁打浆双功能果蔬加工装置，集成了破碎、打浆、榨汁一体化处理，可针对不同的果蔬类型切换榨汁处理或打浆处理，无需设置两套独立的榨汁设备和打浆设备，降低了占用空间与生产成本，实用性强。
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公开(公告)号：CN219136724U
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202320089279.X
申请日：2023-01-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： C12H6/02
摘要： 本申请属实验室器械领域，也可放大后在工业化生产进行应用推广。具体涉及一种蒸馏酒用的增加酯香的装置，该装置包括多节内部带有塔盘的蒸馏节管，蒸馏节管下方设置有增香节管，增香节管内部设置有至少一个铜制品，蒸馏节管的上方连接有冷凝回流管，冷凝回流管连接有“U”型管，“U”型管的另一端连接有冷凝排出管，冷凝回流管、冷凝排出管均为夹套式管体。本申请的有益效果在于：（1）在蒸馏节管的下方设置增香节管，进一步增加酒气铜接触面积和接触时间，提升酯化反应的程度，增加酯类物质的生成量，提高蒸馏酒的香气浓度。（2）在增香节管内设置有铜网、铜线圈、铜环、铜片等精细的紫铜制品，使酒气充分与铜制品接触，进而增加铜的催化效果。
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公开(公告)号：CN220951754U
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202322769666.0
申请日：2023-10-16
摘要： 本实用新型属于发酵设备技术领域，提供了一种多联发酵装置，包括加热组件，制冷组件，发酵罐，控制装置；发酵罐设有夹层、第一加热入水口、第二加热入水口、加热回水口、第一制冷入水口、第二制冷入水口、制冷回水口，第一、第二加热入水口、加热回水口与加热组件连接，第一、第二制冷入水口、制冷回水口与制冷组件连接；多个发酵罐并联接入加热循环管道、制冷循环管道。本实用新型提供的多联发酵装置，通过设置多个并联接入加热和制冷管道的发酵罐，实现可同时进行不同物料的发酵，通过一套控温设备，提供适于不同物料发酵的温度环境，提高了资源利用率，降低了生产成本，且加热、制冷效率高，保证了发酵过程中温度的均匀稳定。
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