公开(公告)号：CN116463361A

公开(公告)日：2023-07-21

申请号：CN202310303518.1

申请日：2023-03-27

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 杨栋 ,  琚璇

IPC: C12N15/31 ,  C07K14/335 ,  A61K38/16 ,  A61P35/00

Abstract: 本发明属于生物技术领域，提供了干酪乳杆菌MucBP基因及其编码蛋白在制备抑制结肠癌细胞增殖产品中的应用。所述MucBP基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述MucBP基因编码的蛋白质的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。MucBP基因编码的蛋白质能够显著抑制HT29细胞增殖，且在25～200μg/mL的作用浓度下均有效，为后续研制抑制癌细胞增殖的产品提供新思路。

公开(公告)号：CN112056496A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010940419.0

申请日：2020-09-09

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 杨栋 ,  梁中信 ,  薛文通

IPC: A23L7/104 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种利用乳酸菌降低面团麸质蛋白含量的方法。本发明所提供的利用乳酸菌降低面团麸质蛋白含量的方法，包括如下步骤：向面粉中直接加入乳酸菌，和面至面团成型；然后进行面团发酵。本发明步骤简单，不会产生污染，无化学毒性，不需要精确的用量或配比，本发明乳酸菌悬液是将乳酸菌接种到MRS培养基培养24‑48h后所得，操作更加简便，不需要昂贵的特殊设备，可适用于家庭厨房应用或大规模的食品工业化生产。本发明对于开发低麸质面制品可以解决乳糜泻易感人群不耐受的问题，为食品生产及新工艺的开发提供更多选择具有重要意义。

公开(公告)号：CN111067015A

公开(公告)日：2020-04-28

申请号：CN202010018160.4

申请日：2020-01-08

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 杨栋 ,  郭艺展 ,  赵春扉

IPC: A23L7/10 ,  A21D2/24 ,  A21D2/22 ,  A21D2/02 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种面粉增筋剂及其制备方法。所述面粉增筋剂由下述质量份的原料制成：偶氮甲酰胺4份，抗坏血酸14～22份，氯化钠2800～3200份。本发明面粉增筋剂可以显著提高面团的面筋含量，增加面包的筋力；本发明的面粉增筋剂可以改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性；本发明的面粉增筋剂可以增大成型体积，得到有弹性的组织和精细颗粒，加固了边壁，从而改进切片性能。

公开(公告)号：CN116179539A

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202310272379.0

申请日：2023-03-20

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 杨栋 ,  孟欣

IPC: C12N15/10

Abstract: 本发明提供了一种低微生物量组织样品中微生物DNA的提取方法，属于DNA提取技术领域，所述方法包括以下步骤：1)将组织样品与裂解液混合、研磨后，用蛋白酶K处理，获得裂解后的组织液；2)将所述裂解后的组织液用RNA酶处理后，进行第一离心，收集第一上清液；3)将第一上清液与缓冲液SP混合进行第二离心，收集第二上清液；4)将所述第二上清液与氯仿混合进行第三离心，收集第三上清液；5)将乙醇与所述第三上清液混合，获得沉淀，即为DNA提取产物；所述提取方法能够有效的提取低微生物量样品组织中的微生物DNA，为探究组织微生物在动物健康与疾病中的作用奠定了基础，为发现并设计靶向疾病的新型生物标志物提高了可能性。

公开(公告)号：CN111978425A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202010914150.9

申请日：2020-09-03

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 杨栋 ,  曹玉斌 ,  蔡子轩

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明提供一种食品级工业化葱白多糖的提取方法,包括如下步骤：葱白清洗烘干；粉碎过筛后得到葱白粉末；按料液质量比1：(15-50)加入纯净水，在80-100℃热水搅拌下浸提1.5-3小时；将浸提液过滤得到葱白粗多糖溶液；将多糖溶液浓缩至一定体积；将多糖浓缩液干燥得到葱白粗多糖干粉。本发明方法摒弃了其他提取方法的高成本和高能耗的缺点，既保护了葱白中的有效成分免遭破坏，避免添加了有毒有害试剂，又达到了较高的提取率，可以直接应用于葱白行业的食品级工业化生产。