公开(公告)号：CN105410271A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201510904316.8

申请日：2015-12-09

Applicant: 塔里木大学

Inventor： 黄英 ,  肖海兵 ,  李述刚 ,  王萍 ,  任晓镤 ,  张丽 ,  许倩 ,  司辉清 ,  王哲 ,  韩红

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种枣芽绿茶制备方法，包括a.萎凋：将新鲜枣树芽室温萎凋；b.回鲜调味：将萎凋后的枣树芽于红枣调味汁中蒸煮；c.走水还阳：摊放晾干继续萎凋；d.揉捻后烘干提香；以枣树芽头为原料制作绿茶，能够降低苦涩味，提升枣芽鲜味，提升和枣芽鲜灵度以及去除农药残留等物质，制备出枣芽坯叶脉清透，鲜灵度高，滋味香甜，口感极好的枣芽绿茶。

公开(公告)号：CN105360434B

公开(公告)日：2023-09-01

申请号：CN201510904317.2

申请日：2015-12-09

Applicant: 塔里木大学

Inventor： 黄英 ,  肖海兵 ,  侯旭杰 ,  张锐利 ,  宋丽军 ,  牛希跃 ,  司辉清 ,  覃旋 ,  伍志阳

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明公开了一种枣红茶的制备方法，包括以下步骤：a.萎凋：将新鲜的枣树芽在室温下自然萎凋至叶片柔软；b.回鲜还阳：将萎凋后的枣树芽于红枣调味汁中浸泡；c.萎凋走水：将浸泡后的枣树芽摊放晾干至叶片呈暗绿色；d.揉捻发酵：将步骤c中的枣树芽揉捻后发酵；e.烘干提香；以枣树芽头为原料制作出果香味浓郁，滋味香甜，口感极好的枣红茶，且无农药残留。

公开(公告)号：CN105360434A

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201510904317.2

申请日：2015-12-09

Applicant: 塔里木大学

Inventor： 黄英 ,  肖海兵 ,  侯旭杰 ,  张锐利 ,  宋丽军 ,  牛希跃 ,  司辉清 ,  覃旋 ,  伍志阳

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明公开了一种枣红茶的制备方法，包括以下步骤：a.萎凋：将新鲜的枣树芽在室温下自然萎凋至叶片柔软；b.回鲜还阳：将萎凋后的枣树芽于红枣调味汁中浸泡；c.萎凋走水：将浸泡后的枣树芽摊放晾干至叶片呈暗绿色；d.揉捻发酵：将步骤c中的枣树芽揉捻后发酵；e.烘干提香；以枣树芽头为原料制作出果香味浓郁，滋味香甜，口感极好的枣红茶，且无农药残留。