公开(公告)号：CN104543150B

公开(公告)日：2017-07-18

申请号：CN201510036645.5

申请日：2015-01-23

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘政权 ,  宛晓春 ,  张正竹 ,  彭传燚 ,  刘紫燕 ,  李真 ,  杨丽红

IPC: A23F3/22

Abstract: 本发明公开一种低氟速溶茶粉的制备方法，其特征在于，包括茶叶粉碎、浸提、过滤，经过滤后所得茶叶提取液通过300‑3000道尔顿的膜脱氟，然后浓缩到干物质含量为20％‑40％再经干燥后即为低氟速溶茶粉。本发明工艺简单，用纯物理手段，脱氟率高，茶叶中其他有效成分的损失低，而且不会因添加降氟剂方法由于降氟剂清洗不干净导致茶制品被污染。整个过程为物理过程，没有产生危害过程，产品安全可靠。同时该工艺同样适用于茶叶提取类深加工产品的脱氟。

公开(公告)号：CN104543150A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510036645.5

申请日：2015-01-23

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘政权 ,  宛晓春 ,  张正竹 ,  彭传燚 ,  刘紫燕 ,  李真 ,  杨丽红

IPC: A23F3/22

Abstract: 本发明公开一种低氟速溶茶粉的制备方法，其特征在于，包括茶叶粉碎、浸提、过滤，经过滤后所得茶叶提取液通过300-3000道尔顿的膜脱氟，然后浓缩到干物质含量为20％-40％再经干燥后即为低氟速溶茶粉。本发明工艺简单，用纯物理手段，脱氟率高，茶叶中其他有效成分的损失低，而且不会因添加降氟剂方法由于降氟剂清洗不干净导致茶制品被污染。整个过程为物理过程，没有产生危害过程，产品安全可靠。同时该工艺同样适用于茶叶提取类深加工产品的脱氟。

公开(公告)号：CN104522278A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510036676.0

申请日：2015-01-23

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘政权 ,  杨丽红 ,  张正竹 ,  梁进

IPC: A23G3/48 ,  A23G3/36

Abstract: 本发明公开了一种抹茶苦荞麦酥，其是由下述重量份的原料制得：苦荞麦55-65g，抹茶粉2-3g，麦芽糖浆15-25g，果葡糖浆25-35g，精盐0.5-1.5g，小苏打粉0.2-0.5g，鲜奶油2-5g。其制备方法包括抹茶粉和苦荞麦的制备、抹茶与苦荞麦混匀、麦芽糖浆与果葡糖浆的熬制，抹茶荞麦酥的成型等制备工艺。本发明是将保健功能丰富的苦荞麦与营养价值丰富且色彩翠绿的抹茶相结合，制成既含有荞麦的清香，又含有抹茶独特风味的休闲保健食品，满足广大消费者对营养、保健、方便的需求，是一款老少皆宜的新产品。