公开(公告)号：CN112087954A

公开(公告)日：2020-12-15

申请号：CN201980030835.2

申请日：2019-12-10

Applicant: DIC株式会社

Inventor： 中村浩正 ,  新井久由

IPC: A23L5/41 ,  A23L2/58

Abstract: 提供在酸性条件下的热稳定性优异的色素材料水溶液、其制造方法和蓝色着色饮料。一种酸性色素材料水溶液，其特征在于，含有藻蓝蛋白(A)、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)、以及选自由蔗糖酯和聚甘油酯组成的组中的至少一种的HLB15以上的非离子性乳化剂(C)。一种酸性色素材料水溶液的制造方法，其特征在于，包括溶解于水(D)中的工序。使这些原料溶解于水中的色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料。

公开(公告)号：CN111417315A

公开(公告)日：2020-07-14

申请号：CN201880077425.9

申请日：2018-11-06

Applicant: DIC株式会社

Inventor： 中村浩正 ,  新井久由 ,  伊藤纯一 ,  石原光辉

IPC: A23L5/46 ,  A23L2/58 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明提供尤其在酸性条件下热稳定性也优异、褪色也少的色素材料水溶液、其制造方法和蓝色着色饮料。一种色素材料水溶液、该色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料，所述色素材料水溶液的特征在于，其含有色素材料，所述色素材料相对于1g藻蓝蛋白(A)包含以羧酸当量计为20mmol～200mmol的、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)，以620nm处的吸光度表示的色价达到2.5～5的方式添加前述(A)和(B)两者时，氢离子浓度(pH)为3以下时的800nm处的平均1cm光程长的光学密度为0.05以下。

公开(公告)号：CN118510899A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202380016088.3

申请日：2023-01-27

Applicant: DIC株式会社

Inventor： 日比敬太 ,  中村浩正

IPC: C12N15/29 ,  C12N1/13 ,  C07K14/405 ,  C07K14/415

Abstract: 具有在暗处维持活化的暗处活性型隐花色素的藻类。另外，改善藻类在暗处的生长的方法，其包括向藻类引入编码暗处活性型隐花色素的多核苷酸的步骤。另外，暗处的生长得到改善、生长速度提高的藻类的制造方法，其包括向藻类引入编码暗处活性型隐花色素的多核苷酸的步骤。

公开(公告)号：CN111417315B

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN201880077425.9

申请日：2018-11-06

Applicant: DIC株式会社

Inventor： 中村浩正 ,  新井久由 ,  伊藤纯一 ,  石原光辉

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/20 ,  A23L5/46 ,  A23L2/58

Abstract: 本发明提供尤其在酸性条件下热稳定性也优异、褪色也少的色素材料水溶液、其制造方法和蓝色着色饮料。一种色素材料水溶液、该色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料，所述色素材料水溶液的特征在于，其含有色素材料，所述色素材料相对于1g藻蓝蛋白(A)包含以羧酸当量计为20mmol～200mmol的、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)，以620nm处的吸光度表示的色价达到2.5～5的方式添加前述(A)和(B)两者时，氢离子浓度(pH)为3以下时的800nm处的平均1cm光程长的光学密度为0.05以下。